【蜂蜜面包】

第一步：1·混合主材料，揉至擴展階段，即：撐開面團有稍厚的薄膜，薄膜有韌性，破洞邊緣處成鋸齒狀；

第二步：2·表面蓋保鮮膜，室溫下發酵至2倍大，即：手沾幹粉在面團中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮；

第三步：3·排氣；

第四步：4·分割成8等份;

第五步：5·蓋保鮮膜松弛10分鍾；

第六步：6·擀長至20cm;

第七步：7·卷起，封口處沾水防脫，表面蓋保鮮膜松弛10分鍾；

第八步：8·將底部沾料混合備用；

第九步：9·模子底部塗油；

第十步：10·將松弛好的卷卷從中間一切兩半;

第十一步：11·底部沾水，再沾一下沾底材料；

第十二步：12·等距離均勻的擺放在烤盤中用食指在每個面包中間按壓一下，注意力度均勻；

第十三步：13·發至體積長大2倍時表面刷油，並往模子底部倒入適量的色拉油（油越多出爐時面包底部越脆）；

第十四步：14·表面撒一層芝麻，入爐；放烤箱中層，230度，12-15分鍾烤製；

第十五步：15·出爐後立即在表面刷一層蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）。