蜂蜜小面包

美食達人@美樂豬

菜式簡介
　　蜂蜜小面包，吃過一次就會愛上的一款面包，因爲添加了蜂蜜，所以特別的柔軟，而且還可以延長面包的老化，烤好後的第三天還是柔軟如初，拿上一個，慢慢的撕著吃，美味極了！

第一步：將除黃油以外的所有材料按先液體後粉類的順序投入面包機，啓動一個和面程序。

第二步：一個和面程序結束後，放入軟化的黃油，再啓動一個和面程序，此時已經達到擴展階段，進行基礎發酵。

第三步：發酵至原來的2倍大，取出排氣，分割成8等分，揉圓蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

第四步：取一面團，擀成滴水狀。

第五步：由上往下卷起，收口捏緊，一分爲二。

第六步：平的那端粘上白芝麻。

第七步：同樣方法做好其他的面團，放入不粘的8寸圓模中。

第八步：放入烤箱中，旁邊放一杯清水，啓動發酵功能。

第九步：發酵好後刷一層蛋白液（分量外）。

第十步：送入事先預熱好的烤箱中層，上下管同時加熱，溫度調節爲165度，時間25分鍾。

第十一步：上色之後加蓋錫紙，出爐後晾涼即可食用

第十二步：成品圖。

蜂蜜小面包做法技巧/竅門/補充說明：

請根據自家烤箱的脾性調節溫度；面粉的吸水性不同，可先預留10克水；清水可以換成定量的牛奶；因爲面粉中加入了蜂蜜，比較容易上色，所以表面最好刷蛋白液。

相關食材：面包蜂蜜

相關菜譜：: 家庭自製蜂蜜小面包的做法; 紫薯蜂蜜面包的做法的做法; 牛奶蜂蜜小面包的做法; 不怕長胖的……荞麥蜂蜜小面包（湯種法）的做法; ＃ACA烘焙明星大賽＃養生南瓜蜂蜜面包的做法; 蜂蜜面包的做法; 蜂蜜小面包的做法; 蜂蜜小面包??的做法; 蜂蜜小面包的做法[圖解]; 蜂蜜脆底面包的做法[圖解]; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#蜂蜜面包的做法; 蜂蜜檸檬小面包的做法