蜂蜜卡片餅幹

美食達人@放逐的青春

蜂蜜卡片餅幹封面圖

菜式簡介
　　快到春節了，將普通的餅幹換個花樣
　　印上字母，帶著祝福，送給家人或朋友
　　非常簡單又受歡迎呢

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低粉90克; 蛋黃2個

輔助料: 黃油40克

調味料: 細砂糖15克; 蜂蜜25克; 鹽2克

蜂蜜卡片餅幹的做法步驟

第一步：黃油切小塊室溫軟化後打散

第二步：加糖打至體積膨大

第三步：分次加入蛋黃

第四步：再加少許鹽攪拌均勻

第五步：倒入蜂蜜

第六步：再篩入低筋面粉

第七步：用刮刀翻拌均勻輕輕揉捏成面團

第八步：擀成0·3cm厚的面片

第九步：用模具壓出形狀

第十步：再用模具印出字母

第十一步：用吸管在餅幹左上端穿個孔

第十二步：擺入烤盤入烤箱180度，中層上下火，烤20分鍾即可

蜂蜜卡片餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

①蛋黃要分次加入，以利于蛋黃和黃油充分融合
②烤的時候注意多觀察，因爲餅幹比較容易糊

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙早餐

相關食材：蜂蜜

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