蒜蓉油潑魚籽魚泡泡

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蒜蓉油潑魚籽魚泡泡封面圖

菜式簡介
　　喜歡吃魚泡泡。便會買些魚雜回來--魚籽魚泡都有，我更喜歡吃魚泡泡，口感棒啊。當然，魚籽營養太高，一定要少吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 魚雜適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量

調味料: 蒸魚豉油適量; 醋適量; 花椒幾粒; 油適量; 料酒適量; 鹽適量

蒜蓉油潑魚籽魚泡泡的做法步驟

第一步：魚雜洗淨備用。

第二步：放入料酒、少量鹽和姜腌製十分鍾。

第三步：上鍋蒸。

第四步：快熟的時候倒入蒸魚豉油。可適量多倒些，豉油味道較淡。

第五步：倒入較多的醋（比較體味，根據您個人口味來）。放上蒜蓉。可多放些，提味。

第六步：鍋裏放油，炸香花椒後，撈出。

第七步：熱油直接澆在剛調好的魚雜上。蒜香撲鼻。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：魚籽魚泡

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