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香味濃郁【花生醬餅幹】

美食達人@冰藍紫羽
香味濃郁【花生醬餅幹】封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
低粉100克
花生醬35克
糖粉50
黃油65克
雞蛋10克

香味濃郁【花生醬餅幹】的做法步驟

  • 第一步:黃油軟化後,和糖粉混合,用打蛋器打發,知道顔色稍變淺,體積膨松。
  • 第二步:打發的黃油裏倒入打散的雞蛋。
  • 第三步:繼續用打蛋器攪打,直到黃油和雞蛋完全融合,呈現膨松輕盈的狀態。
  • 第四步:在黃油裏倒入花生醬。
  • 第五步:用打蛋器攪打,使花生醬和黃油徹底混合均勻。
  • 第六步:把面粉倒入混合好的花生黃油裏。
  • 第七步:用橡皮刮刀輕輕攪拌,成爲均勻的餅幹面糊抓成團
  • 第八步:把面糊倒在案板上,用手搓成直徑約2·5CM的長條。將長條放進冰箱的冷凍室(凍冰的那層),冷凍1·5個小時以上,直到長條變得堅硬。
  • 第九步:把凍硬的長條用刀切成厚度約0·8CM的小圓片。
  • 第十步:把小圓片排在烤盤上,每個小圓片之間留出適當空隙,然後將烤盤放入預熱好180度的烤箱烤焙。
  • 香味濃郁【花生醬餅幹】做法技巧/竅門/補充說明:

    1、將面糊搓成長條的時候,如果面糊比較濕潤粘手,可將面糊放到冰箱冷藏一會兒,會變得更好操作。但注意不要冷藏過長時間,使面糊變得太硬。
    2、花生醬在一般的超市都能買到,有顆粒型或者幼滑型,根據自己的喜好選擇吧。個人推薦選擇顆粒型,內含花生碎裏,做出的餅幹口感更好。
    3、這款餅幹在烤的時候會有一定的膨脹,所以每個餅幹之間需要留出一些空隙,不要擺的太密了,防止粘在一起。

    菜譜標簽:烘焙餅幹
    相關食材:花生花生醬

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