老醋花生

美食達人@清水淡竹

老醋花生封面圖

菜式簡介
　　最受歡迎下酒菜

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 花生適量; 香菜適量; 白酒適量

輔助料: 油適量; 白糖適量; 生抽適量; 香醋適量; 鹽適量

老醋花生的做法步驟

第一步：花生清洗一遍，攤在簾子上晾幹或用廚房紙巾擦幹

第二步：冷鍋冷油放入花生，小火翻炒至聞到花生香味，倒入少許白酒，酒精一下子就揮發了，能讓花生吃起來更酥脆

第三步：剛炒好的花生有點軟，涼後就酥脆了

第四步：鹽、生抽、白糖、香醋調成料汁

第五步：香菜切末

第六步：調料汁和香菜放入炒好的花生米中，拌勻即可

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：花生醋

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