茭白炒雞蛋

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茭白炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茭白適量; 雞蛋適量

輔助料: 食鹽適量; 蚝油適量; 蔥適量

茭白炒雞蛋的做法步驟

第一步：茭白去皮洗淨、切絲；

第二步：香蔥切末；

第三步：起油鍋；

第四步：打入兩顆雞蛋，翻炒至蛋液凝固即可盛出，因爲待會還要回鍋；

第五步：盛出雞蛋後的鍋裏，再加入少量食用油，加入蔥花翻炒；

第六步：再加入切好的茭白絲翻炒；

第七步：待茭白絲變軟後，加入之前炒好的雞蛋；

第八步：再加入蚝油和少量水翻炒；

第九步：水差不多燒幹後，加入少量食鹽翻炒，即可盛出享用。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋茭白

答配菜譜：茭白與雞蛋的做法

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