面包機版葡萄幹土司

美食達人@悠閑的向日葵

菜式簡介
　　這個方子太好啦！直接法，但成品效果一點不比中種法差。關鍵是省事啊，這點我特喜歡，以後做土司非他莫屬。

第一步：准備食材。

第二步：先放溫水、雞蛋，對角放糖、鹽，再放高筋粉、奶粉，酵母。

第三步：選擇和面程序，待完成後加入隔水加熱軟化的黃油。再開啓甜面包程序。

第四步：按照面包機的提示聲加入洗淨晾幹的葡萄幹。

第五步：和好的面團蓋上濕布放陽臺發酵至兩倍大。

第六步：將發酵好的面團分成兩份，揉圓排氣，松弛十五分鍾。

第七步：將松弛後的面團擀成橢圓形，翻面後自上、下各三分之一處向內折，將面團擀長後，壓薄短底邊，自上而下卷成卷。

第八步：將卷好的面團放回面包機桶裏，在溫暖濕潤處進行最後發酵。

第九步：發酵好的面團進行烘烤。

第十步：看看烤好的大面包。我還沒嘗就知道一定好吃，不用掰開就已經能看見拉絲了。

第十一步：這個土司很柔軟，能彎腰，有功夫啊！嘿嘿嘿~~~

第十二步：實在太軟了，拍照的時候忍不住吃掉一片！

面包機版葡萄幹土司做法技巧/竅門/補充說明：

我這個做了手工排氣整形，如果不願意手動，那就直接交給面包機，一鍵ＯＫ。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：葡萄葡萄幹面包

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