黑胡椒牛排+番茄濃湯

美食達人@彤·~~

輔助料: 生菜兩棵; 番茄四個; 雞蛋兩個; 西蘭花一朵; 小香蔥兩棵; 黃油兩勺; 奶油兩勺; 洋蔥一個; 大蒜5瓣; 黑芝麻一勺; 鹽一勺; 黑胡椒3勺; 沙拉醬適量; 蛋黃一枚

第一步：准備食材：牛裏脊肉半斤、生菜兩棵、番茄四個、雞蛋兩個、西蘭花一朵、小香蔥兩棵、黃油兩勺、奶油兩勺、洋蔥一個、大蒜5瓣、黑芝麻一勺、鹽一勺、黑胡椒3勺、沙拉醬、蛋黃一枚。

第二步：牛裏脊肉切成0·5公分，用刀背拍，加入三勺黑胡椒，半勺鹽。洋蔥和大蒜切碎備用。

第三步：在平底鍋裏加熱黃油。

第四步：黃油熱後，煎牛排

第五步：小火煎熟。

第六步：西蘭花用水煮熟。煎雞蛋。用番茄切出兩個小愛心。
盛出米飯，撒上熟的黑芝麻，熟蛋黃壓碎，
和沙拉醬拌勻，拌生菜和西蘭花吃。
鍋裏加黃油，油熱後，放洋蔥姜末，蔥碎，大蒜，
番茄丁，黑胡椒兩勺，鹽適量，5勺水，
小火收汁，澆在牛排上面。
擺盤出鍋。

第七步：番茄表面用刀輕輕劃開十字。

第八步：加開水燙一分鍾。

第九步：皮剝掉，切碎，加半碗水，在料理機裏打碎。

第十步：加蔥花，鹽。煮。

第十一步：出鍋後加入奶油。攪勻，

黑胡椒牛排+番茄濃湯做法技巧/竅門/補充說明：

黑胡椒粉建議用王守義的，味道不錯，基本上煎好就不用加料了，嘻嘻。省事，味道也很好。老公今天吃得很香，一直贊不絕口。

相關食材：牛排番茄黑胡椒

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