【番茄焖牛排】

菜式簡介
　　牛肉含均衡的必須氨基酸，食品內所含的蛋白質，在體內會被小小單位的氨基酸分解利用，而必須氨基酸無法從體內合成，需從食物補給。
　　必需氨基酸--大人需8種、小孩多2種爲10種，牛肉的另一特征，即是含有均衡營養的氨基酸。發育期的小孩爲有強壯的體魄;老年人消化機能退化、吸收能力降低等，都需多加攝取。