菜花粉絲煲

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菜花粉絲煲封面圖

菜式簡介
　　菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝髒解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煲; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 菜花半個; 粉絲1紮; 五花肉適量

輔助料: 蔥3根; 蒜頭5粒; 姜3片

調味料: 鹽適量; 醬油適量; 五香粉適量; 糖1茶匙

菜花粉絲煲的做法步驟

第一步：蔥、姜、蒜切好備著，粉絲泡冷水變軟馬上撈起瀝幹。

第二步：鹹五花肉切片。

第三步：菜花洗淨，從根部切成小朵。

第四步：五花肉入平底鍋，炸出些許油。

第五步：如果油多的話，可以剩出一些。再放入姜、蔥、蒜炒香。

第六步：放入菜花炒一下，加入生抽、糖、鹽和五香粉。不喜歡五香粉也可以換成其它調料或者不放。翻炒幾下。

第七步：把炒了的菜花全部倒入砂鍋中，兌水，差不多快滿到菜花。

第八步：最後放入粉絲，放在最上面。焖煮至自己喜歡的軟度即可。如果喜歡菜花軟點的，粉絲得晚點放哦。或者粉絲換成蕃薯粉絲，會比較耐煮哦。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：菜花粉絲

答配菜譜：粉絲與菜花的做法

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