泡椒雞爪

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泡椒雞爪封面圖

菜式簡介
　　明天要去郊遊，所以自己准備點零食

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時一天; 難度未知

主材料: 雞爪適量

輔助料: 八角適量; 桂皮適量; 香葉適量; 姜適量; 蒜適量

泡椒雞爪的做法步驟

第一步：雞爪洗幹淨剪碎備用

第二步：所有材料冷水下鍋，水開後，再煮10分鍾，個人認爲水裏要多放點鹽，雞爪才能入味

第三步：撈出後用自來水沖洗幹淨，最後再用涼開水抓兩次

第四步：將泡椒放入涼開水中，加鹽量多一點（因爲是晚上泡的，今早嘗了一下，只有皮有一點辣味萬鹹味，肉裏沒有味道），自製蘋果醋5湯匙，泡上一天

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞爪泡椒

答配菜譜：泡椒與雞爪的做法

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