本幫熏魚

美食達人@月光飽和

本幫熏魚封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煎; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 草魚1條

輔助料: 料酒15ML; 生姜1塊; 蔥段1段; 香葉2個; 生抽4湯匙; 老抽4湯匙; 草果1個; 八角2個; 桂皮1個; 白糖2湯匙; 鹽適量

本幫熏魚的做法步驟

第一步：魚切段1·5cm寬，放入料酒，蔥，姜片腌製10鍾

第二步：鍋內倒入適量水，放入蔥，姜片，生抽，老抽，八角，桂皮，草果，香葉，白糖，鹽，大火燒開轉小火燒10分鍾

第三步：平底鍋倒入適量油，熱至6成時放魚塊煎，至兩面金黃色時撈出，直接放到燒好的醬汁裏腌製

第四步：完成

第五步：要吃的時候撈出裝盆

菜譜標簽：私房菜

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