熏魚雞肉炒飯

菜式簡介
　　過年回來，公司一位湖南同事送了一塊自家做的煙熏魚給我嘗嘗鮮，拿辣椒蒜頭蒸著吃，已經是美味非
　　常了，如今，來個有點港式的做法，就是炒飯喽，不就是鹹魚雞粒炒飯啦，原方是馬友或是曹白鹹魚的，我用的這個煙熏魚也是鹹魚呀，不過魚種是個子好大的大頭魚，吃起來不比馬友差呀，特別魚皮，好Q口，好有彈性的，魚肉用來炒飯不失爲一種好吃法。