蒜苗炒雞肉

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蒜苗炒雞肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胸肉100克; 蒜苗200克

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 幹辣椒適量; 黑胡椒粉適量; 澱粉適量; 料酒適量; 鹽適量; 生抽適量; 油適量

蒜苗炒雞肉的做法步驟

第一步：將雞胸肉洗淨剔去雞肉中的筋切片，加澱粉、料酒和少許黑胡椒粉腌幾分鍾。

第二步：把蒜苗摘好洗淨，切成寸段，蔥姜切細絲，幹辣椒切段。

第三步：炒鍋燒熱後倒入適量油，油熱後放入蔥姜絲和幹辣椒段煸炒出香味，然後放入漿好的雞肉翻炒。

第四步：放入蒜苗旺火翻炒，加入鹽和少量生抽翻炒均勻即可出鍋裝盤。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：雞肉蒜苗

答配菜譜：蒜苗與雞肉的做法

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