肉末蒜苗

美食達人@香香的小廚房

肉末蒜苗封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜苗一小把; 肉末適量

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 料酒適量; 生抽適量; 蚝油適量; 老抽2滴; 姜適量; 蒜適量; 蔥適量; 玉米油適量

肉末蒜苗的做法步驟

第一步：肉末加入料酒、生抽、鹽、澱粉抓勻腌製一會

第二步：蒜苗洗淨

第三步：切成小段

第四步：加入鹽腌製15分鍾左右

第五步：姜蒜切末、紅辣切丁

第六步：鍋加油燒熱、下姜蒜末炒出香味

第七步：加入肉末翻炒至發白

第八步：加入生抽

第九步：2滴老抽、蚝油翻炒均勻後盛出

第十步：原鍋放油燒熱、加入蒜苗翻炒片刻

第十一步：加入少許水繼續翻炒

第十二步：加入炒好的肉末和紅椒丁

第十三步：翻炒均勻即可盛出

第十四步：成品

第十五步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末蒜苗

答配菜譜：蒜苗與肉末的做法

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