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【雙菌菇雞肉煲】-----飄香下飯菜

美食達人@是甜甜呀
【雙菌菇雞肉煲】-----飄香下飯菜封面圖

菜式簡介
  我的幹香菇都是媽媽幫我買的,普甯老家買的,不知道是我不會選呢,還是廣州的香菇就沒有家裏的肥香。媽媽買的香菇,肉厚而且聞著香吃著也香。
   至于這個松茸菇呢,是在我一個小學同學那兒買的,她做批發的,便宜。嘿嘿。
   這個雙菌菇雞肉煲,在家裏是非常受歡迎的,家人大贊,每次都吃剩一個八角。特別下飯的說。

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
雞肉半只
幹香菇適量
松茸菇適量
輔助料
適量
醬油適量
八角1個
花椒適量
蒜片適量
姜片適量
青椒圈適量
生粉少許
紅辣椒適量

【雙菌菇雞肉煲】-----飄香下飯菜的做法步驟

  • 第一步:准備好材料。雞肉切塊洗淨,雙菇用溫水泡軟。
  • 第二步:雞肉用少許生粉腌一下,肉質會更嫩滑。
  • 第三步:幹香菇泡軟後洗淨切小塊。
  • 第四步:鍋內熱油,把蒜片、姜片炒香。
  • 第五步:放入松茸菇和香菇炒2分鍾。
  • 第六步: 加入雞肉炒1分鍾。
  • 第七步:先加點醬油,炒一下上色入味。
  • 第八步:再把炒好的雞肉雙菇移至煮開水的砂鍋中,大火煮開加入八角和花椒,蓋上蓋子轉小火炖煮1小時。
  • 第九步:出鍋前加入辣椒圈調入鹽和醬油大火煮1分鍾即可。
  • 相關食材:雞肉

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