蒜苗炒雞肉

美食達人@拉著兩只蝸牛奔跑

蒜苗炒雞肉封面圖

菜式簡介
　　今天買的是半邊文昌雞
　　實在是太匆忙沒有拍太多照片
　　成品也僅兩張而已

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞肉半邊

輔助料: 蒜苗適量; 姜片適量; 醬油適量

蒜苗炒雞肉的做法步驟

第一步：熱鍋下姜片煸炒一下就下雞肉

第二步：雞肉翻炒片刻加入醬油（不加鹽，不加水）把大火調至中小火加蓋焖

第三步：焖雞過程可開蓋翻炒再觀察粘鍋情況

第四步：快起鍋前大火，加入蒜苗翻炒至熟透

第五步：起鍋，趁熱吃羅羅非常喜歡吃蒜苗炒雞肉，味道好香

蒜苗炒雞肉做法技巧/竅門/補充說明：

雞肉下鍋千萬不要加水，加水煮出來的雞肉很柴，不好吃！！！
我也不放鹽，純醬油焖出來的好香！！！
喜歡辣味的可以另外下辣椒

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

相關食材：雞肉蒜苗

答配菜譜：蒜苗與雞肉的做法

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