鮮蝦雞肉披薩

第一步：把主料全部混合，攪拌成光滑具延展性的面團。

第二步：蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。

第三步：發酵面團時，把蝦去殼去蝦線用料酒、鹽、白胡椒粉腌製；雞腿肉去骨切塊，用奧爾良烤肉料腌製，約30分鍾。

第四步：西蘭花切小朵焯一下水瀝幹水分，雞肉微波爐或烤箱烤熟切小塊，蝦仁煎熟。

第五步：發酵好的面團擀成比9寸披薩盤稍大點的面片，松馳10分鍾。

第六步：用叉子紮上小眼，以防烘烤時隆起。

第七步：將蕃茄醬或披薩醬均勻地抹在餅皮表面，然後撒上一層馬蘇裏拉奶酪碎。

第八步：放上雞肉、蝦仁和西蘭花。

第九步：撒上剩下的馬蘇裏拉奶酪碎，進行最後發酵約15分鍾。美遇蒸烤箱選擇燒烤模式，預熱5分鍾。然後把披薩放入，180度約烘焙20分鍾。

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

第十二步：成品圖。