嫩滑雞肉丸
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉1塊
- 輔助料
- 蔥1段
- 姜1塊
- 白胡椒粉1勺
- 雞蛋1個
- 鹽1勺
- 生粉2勺
嫩滑雞肉丸的做法步驟
第一步：雞肉、蔥、姜切碎剁成雞肉蓉
第二步：加入生粉、白胡椒粉、鹽、蛋液
第三步：順時針攪打上勁
第四步：手上醮點水把雞肉蓉揉成小球
第五步：水燒開，逐個下入雞肉丸煮至丸子浮起就可以了
第六步：撈出裝盤
答配菜譜：肉丸與雞肉的做法
第一步：雞肉、蔥、姜切碎剁成雞肉蓉
第二步：加入生粉、白胡椒粉、鹽、蛋液
第三步：順時針攪打上勁
第四步：手上醮點水把雞肉蓉揉成小球
第五步：水燒開，逐個下入雞肉丸煮至丸子浮起就可以了
第六步：撈出裝盤