鮮蝦釀香菇

第一步：准備好材料。

第二步：蝦去頭去殼挑去蝦腸，留9只完整的，大的可以只留蝦尾，另外的剁成蝦泥加入肉餡中。

第三步：肉餡和蝦泥中加入蔥姜末，料酒，鹽，白胡椒，澱粉，香油，攪拌上勁。

第四步：香菇去蒂洗淨。

第五步：在香菇碗裏抹一層澱粉。

第六步：把攪拌好的肉餡填入香菇中，把預留的蝦塞在中心。

第七步：把釀香菇放入蒸爐蒸約12分鍾。

第八步：把蒸出的湯汁倒入小鍋中加熱，加點生抽蚝油，淋入香油。

第九步：最後淋在蒸好的蝦釀香菇上即可享用。