脆炸蝦球
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度未知
- 主材料
- 蝦肉適量
- 面粉適量
- 蛋清適量
- 面包糠適量
- 輔助料
- 澱粉適量
- 調味料
- 鹽適量
- 食用油適量
- 料酒適量
脆炸蝦球的做法步驟
第一步:將蝦仁洗淨去除蝦線。
第二步:加入蛋清、料酒、鹽腌製十分左右,然後將面粉和澱粉按1:1的比例加入,調成薄糊。
第三步:將沾了薄糊的蝦仁取出沾滿面包糠。
第四步:180左右的油溫,中火慢炸。
第五步:當蝦仁金黃時撈出瀝油即可。
相關食材:蝦
第一步:將蝦仁洗淨去除蝦線。
第二步:加入蛋清、料酒、鹽腌製十分左右,然後將面粉和澱粉按1:1的比例加入,調成薄糊。
第三步:將沾了薄糊的蝦仁取出沾滿面包糠。
第四步:180左右的油溫,中火慢炸。
第五步:當蝦仁金黃時撈出瀝油即可。