幹爽筋道---幹煸香菇根
菜式簡介
混合調料獨特的香味加上香菇根本身的鮮味，使得香菇根吃到嘴裏又香又有嚼勁，絲絲入味。這樣的零食小嘴絕不會給身體造成任何負擔，相反，還能爲你加分，讓你越吃越美麗，越吃越健康！
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 香菇根適量
- 輔助料
- 羅勒葉少許
- 黃油適量
- 調味料
- 黑胡椒1克
- 孜然粉3克
- 辣椒粉1-2克
- 鹽1克
幹爽筋道---幹煸香菇根的做法步驟
第一步：香菇根用流動水沖洗幹淨，用手將香菇根盡量攥幹。
第二步：將香菇根順著根部紋路撕成3-4條。
第三步：鍋置火上燒至五成熱，將香菇根倒入鍋中，中火煸炒。
第四步：用鏟子不斷擠壓，將香菇根的水分充分煸出。
第五步：煸至香菇根金黃微焦，加黃油煸炒出香味。
第六步：撒入孜然粉、辣椒粉、鹽、黑胡椒碎、羅勒碎，拌勻即可。
幹爽筋道---幹煸香菇根做法技巧/竅門/補充說明：
1、香菇根清洗後要盡量攥幹，使裏面不要留有多余的水分，這樣煸烤出來的香菇根才最筋道好吃。
2、先煸炒可使香菇根中的水分充分炒幹，其成菜幹爽筋道。
相關食材：香菇