鮮蝦木耳滑蛋
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮蝦適量
- 黑木耳適量
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 香蔥適量
- 姜片適量
- 調味料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生粉適量
- 雞粉適量
鮮蝦木耳滑蛋的做法步驟
第一步：黑木耳用溫水泡發；
第二步：鮮蝦撥去殼挑掉泥線，用蔥白、姜片、料酒、生粉腌製10分鍾；
第三步：雞蛋磕入碗中，放入蔥花，充份打散備用；
第四步：鍋中熱油，先放入雞蛋液炒熟後，盛出備用；
第五步：爆香姜片和蔥；
第六步：放入蝦仁翻炒至變色；
第七步：放入黑木耳翻炒一會兒；
第八步：最後倒入炒好的雞蛋，調入鹽和雞粉，即可！
