蒜仔雞肉燒小土豆
美食達人@饞嘴小豬913
菜式簡介
逛超市，發現有小土豆賣，趕緊的買了，家裏還有福瑞康人參雞，趁著上午有空，做個燒土豆吃吃——閨女這兩天一直抗議，媽媽，人家不是放假了嗎，你怎麼還讓阿姨看我？我慚愧啊，我去年報的名學車，直到今年才考科四，實在是忙啊~~~上班的孩子，你傷不起啊~~~不能請假的孩子，你更傷不起啊~~~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 小土豆四個
- 雞大腿一只
- 雞翅膀一只
- 輔助料
- 蒜仔兩個
- 調味料
- 老抽適量
- 料酒適量
- 香菜適量
- 鹽適量
- 姜片適量
- 五香粉適量
- 油適量
蒜仔雞肉燒小土豆的做法步驟
第一步：小土豆一切八瓣，共用了四個——只有我和閨女吃飯。老公不在家，嗚嗚。第二步：蒜仔拍爛，姜切片。第三步：福瑞康雞腿一只，雞翅一只，用開水焯過，斬成小塊。第四步：如圖，用開水浸出血水。第五步：鍋內坐油，燒熱，放入蒜仔，姜片，五香粉，爆香。第六步：加入雞塊翻炒。第七步：翻炒至雞塊發白時，加入老抽，料酒，炒至雞塊顔色發紅時，加入小土豆。第八步：繼續翻炒，至土豆上色。第九步：加熱水，鹽，大火炖五分鍾，轉中火十五分鍾。第十步：小土豆綿軟之後大火收汁。第十一步：出鍋前加香菜提味。出鍋啦！第十二步：再來一張。第十三步：還順便做了一個蒜蓉蒸西胡，來張合影吧。哈哈。
