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土豆粉燒仔雞

美食達人@可愛的小豆子
土豆粉燒仔雞封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
仔雞適量
土豆粉適量
輔助料
香菜適量
調味料
幹辣椒適量
花椒粒適量
八角適量
適量
適量
黑胡椒粉適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
適量
適量

土豆粉燒仔雞的做法步驟

  • 第一步:仔雞清洗幹淨,盡量控幹水分;土豆粉用水浸泡;姜切片;蒜拍碎;備用。
  • 第二步:炒鍋放油燒開,放入雞塊煸炒,盡量收幹水分,盛出備用。
  • 第三步:底油燒開,放姜蒜花椒粒幹辣椒八角爆香。
  • 第四步:倒入雞塊,加入適量糖、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽,翻炒均勻。
  • 第五步:鍋內加入適量水,沒過雞塊剛好,大火燒開。
  • 第六步:加入土豆粉,燒開,中火燒約10分鍾,調入適量鹽,繼續燒5分鍾。
  • 第七步:起鍋,撒入香菜。
  • 第八步:成品圖。
  • 相關食材:仔雞土豆

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