培根土豆片
菜式簡介
因爲愛吃土豆，土豆又是很好保存，營養又豐富，不管是煎，炒，烹，炸，土豆絲，土豆塊，土豆丁，土豆片，不管怎麼做我都愛吃，培根的煙熏口味也是我的最愛。所以土豆和培根的結合，一葷一素，炒在一起獨特的味道很值得一試。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小土豆3個
- 培根100克
- 輔助料
- 蔥絲適量
- 姜絲適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 糖適量
- 鹽適量
- 味精適量
- 食用油適量
培根土豆片的做法步驟
第一步：准備好材料。
第二步：土豆切片泡冷水裏，培根切片，蔥姜切絲。
第三步：鍋中放油，燒至6成熱，下土豆片煎至透明，撈出。
第四步：鍋中留底油燒熱，放蔥姜絲爆香，再下培根片燒至兩面焦黃。
第五步：下土豆片煸炒。
第六步：放料酒。
第七步：放生抽調味。
第八步：最後放糖，鹽，再點適量的清水煸炒，出鍋前放味精翻炒均勻，出鍋成盤享用。
培根土豆片做法技巧/竅門/補充說明：
培根最好做前用蒸鍋蒸15分鍾，這樣再炒培根口感更好。
答配菜譜：土豆與培根的做法