香辣孜然小土豆

第一步：小土豆淘洗幹淨。

第二步：鍋內適量水，小土豆放入，不用去皮，適量鹽。

第三步：中小火煮約二十分鍾，用筷子一插即入就好。

第四步：用刀輕輕壓一下，不要太用力，會壓碎。

第五步：全部壓好。

第六步：電餅铛刷油，下盤煎製。

第七步：煎至兩面金黃。

第八步：姜蒜，青紅椒碎備好。

第九步：另起鍋適量油燒熱，花椒（大紅袍）放入炒香。

第十步：青紅椒碎，姜蒜放入翻炒幾下。

第十一步：半勺開水。水不能太多。一會澆到煎好的小土豆上，均勻包裹入味兒，還不能出太湯。

第十二步：適量鹽，生抽調味關火。

第十三步：澆到煎好的小土豆上。

第十四步：撒上孜然粉，辣椒粉。

第十五步：翻炒均勻關電餅铛。

第十六步：成品。

第十七步：成品。

第十八步：成品。

第十九步：成品。