蚝油鴨掌

美食達人@々苗∴

蚝油鴨掌封面圖

菜式簡介
　　好久沒吃過鴨掌了~平時也不太留意~傍晚在超市看到打折，就想起以前不時的會做幾次嚼一嚼~~這麼幾個我嚼著剛好看完一場電影~~

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鴨掌8只

輔助料: 紅椒半只; 小蔥1根; 姜1小塊

調味料: 蚝油2湯匙; 鹽適量; 油適量; 醬油適量; 料酒適量; 澱粉適量

蚝油鴨掌的做法步驟

第一步：准備好材料；

第二步：鴨掌洗淨剪去指甲；

第三步：把鴨掌汆水；再沖洗一下；

第四步：紅椒切片；姜切片；蔥切小段；

第五步：起油鍋，放入姜片、蔥段炒香；放鴨掌、紅椒片炒勻；

第六步：加半碗水，調入蚝油、醬油、鹽、料酒，小火焖煮；

第七步：煮至收汁的時候，用水澱粉勾芡即可。

菜譜標簽：老人宴客菜夏季食譜晚餐涼菜常見菜式

相關食材：鴨掌蚝油

答配菜譜：鴨掌與蚝油的做法

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