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蚝油芹菜炒面

美食達人@綠野薄荷
蚝油芹菜炒面封面圖

菜式簡介
  我家挺愛吃炒面,一般都是從市場買來蒸熟的細面條,加洋白菜胡蘿蔔肉絲炒面,省事,適合我們上班族。今兒加了一點芹菜,沒想到芹菜的味道真濃,壓過了別的蔬菜。所以就成了芹菜炒面,不過,芹菜要用嫩的,或者用芹菜芯最好。放蚝油提鮮味。不錯的一道快手飯菜。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
炒面條適量
嫩芹菜適量
洋白菜適量
胡蘿蔔適量
雞蛋適量
輔助料
蚝油適量
適量
適量
醬油適量
適量
味精適量

蚝油芹菜炒面的做法步驟

  • 第一步:主要原料。
  • 第二步:胡蘿蔔洗淨切絲,洋白菜洗淨切絲,嫩芹菜洗淨切斜刀片。
  • 第三步:雞蛋打散炒熟備用。
  • 第四步:燒熱油,蔥姜炝鍋,放醬油,蚝油,小火炒出香味。(蚝油不宜用大火炒)
  • 第五步:放胡蘿蔔絲和洋白菜絲,放鹽。
  • 第六步:放炒面條,一起翻炒均勻。
  • 第七步:將胡蘿蔔,洋白菜炒熟,面條炒入味,放雞蛋,嫩芹菜,放味精。繼續翻炒均勻即可。
  • 第八步:蚝油芹菜炒面。
  • 菜譜標簽:午餐家常菜面條
    相關食材:芹菜蚝油

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