【家庭快手小炒】蚝油鮮蝦炒芹菜

美食達人@綠色天使

菜式簡介
　　上次做蝦剩下十幾只，這回買的芹菜感覺挺好吃的，也做一個鮮蝦炒芹菜，這樣葷素都有了，說做就做，臨時又想加點蚝油，菜出來非常的鮮美可口，也很下飯呢。這裏分享給朋友們，希望大家喜歡！

第一步：蚝油鮮蝦炒芹菜食材---大蝦。

第二步：蚝油鮮蝦炒芹菜食材---芹菜。

第三步：芹菜劈開後切成寸段，斜著切也可以。

第四步：大蝦去掉頭和蝦腺和尾刺清洗感覺備用。

第五步：炒鍋熱鍋涼油7成熱放入蝦爆炒變色後出鍋。

第六步：另起鍋油熱放入蝦翻炒一下。

第七步：放入蔥姜蒜煸香，喜歡吃辣的可以放點幹辣椒，煸香後淋入少許生抽。

第八步：然後放入芹菜翻炒。

第九步：芹菜變色後放入蚝油翻炒。

第十步：翻炒均勻調入鹽和糖翻勻即可。

第十一步：炒好裝盤即可食用。

【家庭快手小炒】蚝油鮮蝦炒芹菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、處理蝦的時候尾巴有個尾刺，容易紮人，去掉後蝦直接食用也好吃。
2、芹菜喜歡吃脆爽的時間要快一些，要是老人的吃稍微炒大一些。
3、沒有蚝油就直接放生抽其他都不放也很好吃。

相關食材：蝦芹菜蚝油

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