蚝油鴨掌

美食達人@緣豆兒

蚝油鴨掌封面圖

菜式簡介
　　個人不喜歡買那些鴨脖鴨掌等，特別是麻辣的。挺喜歡醬油與蚝油簡單搭配出來的味道也很不錯，做了一盤鴨掌，啃著看電視煲劇津津有味。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 鴨掌450克; 紅椒半只

輔助料: 小蔥3根; 姜1小塊; 蚝油2湯匙; 醬油2湯匙; 料酒1湯匙; 鹽適量; 油適量

蚝油鴨掌的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：鴨掌洗淨剪去指甲，切開。

第三步：把鴨掌汆水；再沖洗一下。

第四步：紅椒切片；姜切片；蔥切小段。

第五步：起油鍋，放入姜片、蔥段炒香。

第六步：放入鴨掌略炒，加一點點鹽，調入料酒、醬油和蚝油。

第七步：加半碗水，用小火焖煮。

第八步：焖至收汁的時候，加入紅椒片炒勻即可。

蚝油鴨掌做法技巧/竅門/補充說明：

隨個人喜好，鴨掌留整只也可以。
加鹽要注意用量，蚝油和醬油有鹹味。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨掌蚝油

答配菜譜：鴨掌與蚝油的做法

相關菜譜：: 蚝油鴨掌的做法; 蚝油鴨掌的做法; 蚝油青菜蘑菇的做法; 蚝油蒜蓉烤牡蛎的做法; 鹵鴨掌的做法; 節後清淡菜--蚝油茼蒿杆的做法; 蚝油秋葵的做法; 蚝油豆腐的做法[圖解]; 香辣鹵鴨掌的做法[圖解]; #清腸食譜#蚝油蒜蓉生菜的做法[圖解]; 蚝油牛肉粒的做法; 蚝油牛肉蔬菜蓋澆飯的做法; 蚝油蒜泥生菜的做法; 蚝油蘆筍的做法; 蚝油杏鮑菇的做法[圖解]; 蚝油杏鮑菇炒肉片的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM