香辣鹵鴨掌

第一步：至于香料我家一直常備的至少十幾種 可能我一向偏于重口味而且肉類的菜居多吧 你們放一些家常的就行，菜市場賣調料的地方 就有，或者私信我介紹某寶的給你們也行。

第二步：鹵菜辣椒是必備的哈，而且我家一直吃的是爆辣的魔鬼辣椒。

第三步：准備一些鴨爪，我買的是新鮮的那種，不需要解凍 如果你們買的是冰凍的那就需要提前解凍一下 用剪刀剪去指甲哦。

第四步：鍋裏上水，加入鴨爪，生姜片，一大勺料酒 大火開煮。

第五步：嗯哼，煮開就可以啦。

第六步：溫水沖淨浮沫，瀝幹水待用。

第七步：鍋裏放油，倒入鴨掌翻炒一會兒。

第八步：倒入洗淨的香料。

第九步：生姜片小火翻炒至出香味兒。

第十步：兩勺生抽，四分之一勺老抽，大半勺耗油。

第十一步：繼續翻炒至上色。

第十二步：接著再加入一勺麥芽糖。

第十三步：幹辣椒。

第十四步：還放了一勺自家秘製的豆瓣醬，真的和外面買的不一樣哈。

第十五步：想要的親可以私信哈

第十六步：兩瓶啤酒。

第十七步：大火煮開以後轉中小火慢慢煲，家裏有大的砂鍋的話用砂鍋不錯的 感覺硬度差不多的時候加入適量鹽，雞粉【注意的是前面放的醬油豆瓣醬這些都是有鹹度的哈，別傻兮兮的撒一把鹽】。

第十八步：我家基本隔三差五就會做這個，看電影電視劇必備 主要自己做的幹淨，還實惠

第十九步：鹵好的鴨掌泡一個晚上味道會更好哦

第二十步：善待自己，才能微笑向暖； 學會釋然，方能明媚如歌； 你若懂得，便是從容； 你若慈悲，歲月無恙。 願你且行且惜， 感恩每個醒來的清晨， 過好每一個夕陽西下的黃昏。 ?