拍黃瓜

美食達人@Jackey貓

拍黃瓜封面圖

菜式簡介
　　這青瓜是自家種的，完全是無任何化肥和農藥，只需要用清水一洗就可以啃了，最早喜歡吃青瓜是因爲減肥和美容，幾乎天天晚飯都會來上一根，然後再切上幾片薄薄的青瓜片敷臉，後來查了一下，其實青瓜的作用還很多咧，它可以清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病症。好吧，貓媽決定繼續把青瓜種到底啦~呵呵~

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黃瓜1根

輔助料: 蒜子10克; 辣椒油適量

拍黃瓜的做法步驟

第一步：青瓜一根洗幹淨

拍黃瓜的做法步驟圖（一）

第二步：用刀把它拍碎

拍黃瓜的做法步驟圖（二）

第三步：切成小段

拍黃瓜的做法步驟圖（三）

第四步：然後加入蒜末

拍黃瓜的做法步驟圖（四）

第五步：放入適量的鹽與糖

拍黃瓜的做法步驟圖（五）

第六步：加入適量的味極鮮

拍黃瓜的做法步驟圖（六）

第七步：再來上些陳醋

拍黃瓜的做法步驟圖（七）

第八步：加入一些芝麻油增增香

拍黃瓜的做法步驟圖（八）

第九步：再來上點辣子油，這下可夠味啦

拍黃瓜的做法步驟圖（九）

拍黃瓜做法技巧/竅門/補充說明：

拌青瓜最好是現拌現吃，過早的拌好了，容易出湯，影響賣相與口感~

菜譜標簽：涼菜

相關食材：黃瓜

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