牛奶黑米粥

美食達人@小魚幹味橙子糖

菜式簡介
　　廣東的天氣悶熱得生無可戀，看見飯菜就沒胃口。所以中午就煲個牛奶黑米粥當午飯，也順便給爺爺奶奶補補。吃剩的放冰箱也是夏天的一道清涼甜品【樓樓自己給十七歲的自己點個贊！！~~(≧v≦)~~】

第一步：黑米和糯米提前兩三個小時泡好，紅棗和桂圓掰小塊。

第二步：雪耳提前泡發，然後撕成小朵小朵的。注意要把蒂上黃黃的那撮剪掉。

第三步：所有材料倒在高壓鍋裏，材料和水的比例看個人的喜好，喜歡稀一點的就放多點水，喜歡稠一點的的就放少點水，我方的比例大概是6：1到7：1，因爲等下還要放一盒牛奶，所以我煲稠一點。高壓鍋大火煲滾後轉小火40分鍾。

第四步：壓好後關火，等到高壓鍋裏的氣沒了再打開，重新開火，倒牛奶，煲滾後放白糖和煉奶調味。開吃！！

牛奶黑米粥做法技巧/竅門/補充說明：

1·黑米和糯米一定一定要提前泡，不然很難爛。
2·放點糯米是爲了增加它的粘性，當然，你不愛吃也可以不放。
3·放點椰奶什麼的更香~~

菜譜標簽：粥

相關食材：黑米牛奶

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