西芹烤麸

美食達人@guanghui1980

西芹烤麸封面圖

菜式簡介
　　用自己家喜歡的食材來搭配，用家人喜歡的做法來做，這樣讓外鄉的東西吃起來更親切更合口味呢。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 烤麸適量; 青紅椒適量; 姜蒜適量; 芹適量; 幹紅椒適量; 花椒適量

西芹烤麸的做法步驟

第一步：烤麸提前一天用涼水浸泡，泡軟後切小塊並過開水煮透撈起備用。

第二步：青紅椒切小方塊，姜蒜切末備好。

第三步：西芹洗淨剝去老筋，切成斜方小塊。

第四步：鍋內爆香姜蒜末，幹紅椒和花椒。

第五步：倒入西芹快速翻炒。

第六步：西芹炒香後，加鹽一小勺，繼續翻炒。

第七步：倒入烤麸繼續翻炒。

第八步：倒入青紅椒。

第九步：翻炒只青紅椒斷生即可。

第十步：裝盤食用。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：西芹烤麸

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