黃瓜炒蝦仁

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　黃瓜有很好的食療作用與美容效果：又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。
　　脆爽黃瓜，鮮美蝦仁，快手小炒。
　　紅椒、蒜、姜、玉米澱粉、生抽、料酒、

第一步：食材。

第二步：黃瓜切小丁。

第三步：蝦子去殼後，加少許澱粉和鹽拌勻。

第四步：切好洋蔥丁、姜絲、紅椒塊。

第五步：鍋裏入油，炒香姜、洋蔥、蒜。

第六步：加入蝦仁，滴些料酒，小炒。

第七步：加入黃瓜炒勻。

第八步：加入1小匙生抽。

第九步：加入精鹽和紅椒炒勻即可。

第十步：裝盤。

黃瓜炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

1、黃可切小丁，炒的時間不用過長，就會脆爽。
2、蝦仁可以滑炒熟後裝出來，這樣蝦仁不容易老了。

相關食材：蝦蝦仁黃瓜

養生食療：急性支氣管炎

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