檸檬雞

美食達人@tumeigui

檸檬雞封面圖

菜式簡介
　　雞肉的做法很多種、這次我做的雞肉是甜酸味的、所以開胃下飯。用果汁做菜的好處是原汁原味。我雖然不喜歡糖、但是檸檬特別酸、必須用糖來調解中和。做法簡單容易掌握。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 檸檬半個; 雞胸肉一份; 紅酒少許

輔助料: 紅尖椒一個; 蔥一段

調味料: 白糖一勺; 馬鈴薯粉二勺; 鹽少許; 醬油少許; 米醋一滴

檸檬雞的做法步驟

第一步：原料圖。晚上我把雞肉化凍。

第二步：腌製:放紅酒一勺、把檸檬汁擠到雞肉上、撒一點鹽、還有馬鈴薯粉。

第三步：檸檬和紅酒腌製；可以腌製20分鍾。或者有時間多腌製1小時也行。

第四步：油鍋加熱、中火、慢慢煎雞肉。

第五步：等雞肉兩面煎的微黃、拿出來切塊。

第六步：鍋內少許油、放入蔥絲、紅尖椒絲炒香；放入調料汁、調料有醬油一勺、米醋一滴、鹽一點、白糖2勺。土豆粉少許。把雞肉塊放入鍋內燒。

第七步：小火收汁、看汁濃立即出鍋。

第八步：早晨配烤饅頭食用。雞肉甜酸味可口、微辣。

檸檬雞做法技巧/竅門/補充說明：

腌製時間長一點入味。雞肉可以切薄片。配青椒顔色更好。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜

相關食材：檸檬

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