炝炒嫩南瓜絲
菜式簡介
很熱的周末。
很喜歡嫩南瓜的清香，之前炒的是蒜香嫩南瓜絲，這次是炝炒。
嫩南瓜絲的清香，加上一點點的椒辣，美味依舊。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 嫩南瓜適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 蒜適量
- 花椒適量
- 小米椒適量
- 鹽適量
炝炒嫩南瓜絲的做法步驟
第一步：嫩南瓜洗淨切絲。（我是用刨絲器刨的。）
第二步：蔥蒜切片，小米椒切圈，花椒備用。
第三步：熱鍋冷油，油熱後下入蔥蒜花椒小米椒爆香。
第四步：入嫩南瓜絲翻炒至斷生，調入鹽起鍋。
炝炒嫩南瓜絲做法技巧/竅門/補充說明：
Ps:
1、全程急火快炒。
2、也可以調入雞精等自己喜歡的其他調料。
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