鹹蛋南瓜醬焗飯
菜式簡介
鹹蛋和南瓜本身就是絕配的組合，再加上魚丸兒的軟糯，生菜的脆嫩口感，是一道層次豐富的便當。最好是把原材料都准備好放保鮮盒裏，早上起來再做。中午吃的時候稍微熱一下就好了，微波爐熱久了，芝士會發幹，影響口感。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜適量
- 鹹蛋適量
- 洋蔥適量
- 魚丸適量
- 輔助料
- 芝士適量
- 胡蘿蔔適量
- 生菜適量
鹹蛋南瓜醬焗飯的做法步驟
第一步：將南瓜切丁，洋蔥切碎末。
第二步：魚丸從冰箱裏拿出來室溫解凍後，切片。
第三步：鹹蛋剝殼後切碎。
第四步：熱鍋少油爆香洋蔥碎。
第五步：加南瓜丁翻炒均勻。
第六步：加水或（高湯）沒過南瓜丁，熬煮至南瓜泥（中途可用鏟子按壓南瓜丁，幫助加速成泥）。
第七步：加入少許淡奶油（根據個人喜好加多加少）。
第八步：加入魚丸煮熟。
第九步：加入鹹蛋將南瓜湯煮至濃稠。
第十步：放入生菜關火。
第十一步：撒上芝士碎和胡蘿蔔碎。
第十二步：烤箱200°預熱，焗烤12分鍾至芝士表面上色。
相關食材：南瓜