茶香東坡肉

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茶香東坡肉封面圖

耗時/難易度: 口味香草; 工藝煨; 耗時數小時; 難度未知

主材料: 豬五花肉適量

輔助料: 油菜心適量; 蔥適量; 姜適量; 茶葉適量

調味料: 花雕酒適量; 鹽適量; 雞粉適量; 冰糖適量; 醬油適量; 老抽適量; 丁香適量; 八角適量; 桂皮適量; 香葉適量

茶香東坡肉的做法步驟

第一步：五花肉放入水中加蔥姜花雕酒焯水。

第二步：同時將茶葉沖開。

第三步：鍋放油，放入冰糖，炒糖色。

第四步：炒好後倒入花雕酒，茶葉水。

第五步：丁香，香葉，桂皮，大料。

第六步：還有蔥，姜。

第七步：加上以上所有藥料和蔥、姜
加水放入五花肉放鹽雞粉醬油老抽調味調色。

第八步：小火煮至軟爛。

茶香東坡肉做法技巧/竅門/補充說明：

黑色的小點就是茶磚所以說茶葉效果比較好

菜譜標簽：老人宴客菜午餐冬季食譜兒童私房菜

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