茶香花生拌藕

美食達人@緣豆兒

茶香花生拌藕封面圖

菜式簡介
　　在煮花生時加了一個茶包，使之帶了些茶香。蓮藕清脆爽口、花生口感綿軟，再搭配新鮮的芹菜更給這道菜添加了幾分小清新。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 花生120克; 藕230克; 芹菜60克; 茶葉3克

輔助料: 八角2只; 桂皮1片; 花椒20粒; 香葉3片; 鹽適量; 芝麻香油適量

茶香花生拌藕的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：花生冷水泡1小時

第三步：八角、桂皮、香葉,、花椒包好，茶葉放茶包

第四步：鍋中倒水，放花生,茶包和調料包，大火把水燒開後調小火煮1小時

第五步：煮好的花生，繼續放在煮花生的水裏面泡著

第六步：藕去皮切丁，芹菜切丁

第七步：鍋中加水，放入藕塊焯熟後撈出放碗中

第八步：加花生米，芹菜丁，再加鹽和芝麻香油拌勻即可。

茶香花生拌藕做法技巧/竅門/補充說明：

a·茶葉和調味料最好放入調味包中，這樣花生米就比較方便和幹淨
b·香料可以適當的增加或者減少，按照自家的口味來哦
c·煮好的花生在茶汁中浸泡的時間長一點會更入味

菜譜標簽：老人午餐家常菜晚餐涼菜學生

相關食材：藕花生

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