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蓮藕排骨湯

美食達人@草莓
蓮藕排骨湯封面圖

菜式簡介
  蓮藕對女人很好,吃藕可以祛痘,藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生藕性寒,有清熱除煩之功,特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰,健脾益氣養血的功效,是一種很好的食補佳品,特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現爲肌膚幹燥、面色無華的人。
   排骨煮後的湯營養比較豐富,文火慢煮後裏面的鈣質可以溶解到這碗濃濃的湯裏,又配以蓮藕把蓮藕的功效釋放到極致,補心益脾,養眼活血,女人常喝此湯可以滋潤皮膚。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
排骨300克
蓮藕200克
輔助料
姜片適量
調味料
適量

蓮藕排骨湯的做法步驟

第一步:准備食材:蓮藕,排骨。

蓮藕排骨湯的做法步驟圖(一)

第二步:排骨洗淨後放入開水內焯水後撈出瀝幹水分。

蓮藕排骨湯的做法步驟圖(二)

第三步:蓮藕去皮切成圓片。

蓮藕排骨湯的做法步驟圖(三)

第四步:鍋內再燒一鍋水,水開後把排骨倒入鍋內。

蓮藕排骨湯的做法步驟圖(四)

第五步:加入幾片姜片。

蓮藕排骨湯的做法步驟圖(五)

第六步:倒入切好的藕片,中火炖到排骨軟爛。

蓮藕排骨湯的做法步驟圖(六)

第七步:關火加入一勺鹽即可。

蓮藕排骨湯的做法步驟圖(七)
蓮藕排骨湯做法技巧/竅門/補充說明:

1·排骨要焯水把裏面的血水燙掉再重新煮湯才會讓湯水更幹淨。
2·很濃郁的湯只需加鹽即可,油和味精都可以不用放的。

相關食材:排骨蓮藕
養生食療:補鈣滋陰

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