抹茶奶酪蛋糕

美食達人@優雅的狐

菜式簡介
　　之前買了奶酪，一直放在冰箱，在不用掉就過期了，這款蛋糕一次可以消耗不少，看起來好像挺麻煩，其實超簡單，只要材料備齊了，都能成功，沒有烤箱也能做的。

第一步：所有材料准備好

第二步：魚膠片放水裏泡軟

第三步：餅幹用擀面杖壓碎

第四步：和溶化後的黃油一起拌勻

第五步：放模具裏壓平

第六步：我用了兩個模具，大的准備送人

第七步：抹茶粉用熱水泡開

第八步：奶酪軟化後，加入白糖打順，打到無顆粒

第九步：再分次加入牛奶，打到完全融合

第十步：再加入泡開的抹茶粉

第十一步：加入軟化的魚膠片

第十二步：加入新鮮檸檬汁

第十三步：打蛋器全部打融合

第十四步：奶油打成有彎勾就行了

第十五步：把打好的奶油放入奶酪糊裏拌勻

第十六步：倒入模具

第十七步：用力震幾下，把氣泡震出來，放冰箱冷藏4個小時就可以脫模了，脫模的時候用吹風吹在模具邊上吹下就行了。

相關食材：奶酪

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