奶酪香包--讓你愛不釋手

美食達人@辯護主廚

菜式簡介
　　面包爲什麼要自己動手做，首先可以根據自己的喜好隨便添加材料，然後最重要的當然還是材料的選擇，自己做面包一定是用天然黃油（動物黃油），絕不是人造黃油，沒有添加劑防腐劑，更加不會有反式脂肪酸，所以，尤其是喜歡吃面包的朋友，推薦自己做健康又美味的Home Made面包！

主材料: 高粉205克; 低粉50克; 酵母3克; 細砂糖25克; 食鹽4·5克; 全蛋液2·5克; 清水138克; 黃油25克; 奶油奶酪200克; 糖粉50克

第一步：面團基礎發酵後取出

第二步：室溫軟化後的奶油奶酪攪打順滑後加入糖粉，攪拌均勻。

第三步：面團分割成25g/個，擀平，放入奶酪餡。

第四步：面團像包包子一樣收緊口，收口朝下，放入模具中。（也可以滾圓後直接烤）

第五步：全部整形完畢後放入溫暖處進行二次發酵，二次發酵結束後表面塗蛋液。

第六步：烤箱預熱180度，烤20分鍾左右，烤好後趁熱脫模。

第七步：沒有蔓越莓或不喜歡可以不放。

第八步：新鮮出爐的奶油奶酪無比香濃順滑。

第九步：今天這款奶酪小包，還是來自愛和自由老師的奶油小餐包配方，詳細製作方法請參考之前的可愛心形蔓越莓小餐包。

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包

相關食材：奶酪

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