東菱電子烤箱之山藥奶酪派
美食達人@愛生活的饞貓
菜式簡介
收到東菱電子烤箱DL-K30A,速度做起吃的,這款粉色模具也是存放了很久,今天順便也來開開光。本想做個紫薯奶酪派,可是家裏只有山藥,想著那就做山藥奶酪派吧。加些檸檬裝飾,沒想到味道帶有檸檬的清香,讓整個派口感很清爽。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 黃油50克
- 低筋粉90克
- 水13克
- 鹽1克
- 輔助料
- 山藥80克
- 蛋黃1個
- 糖粉40克
- 奶酪120克
- 牛奶15克(2)
- 檸檬片5片
東菱電子烤箱之山藥奶酪派的做法步驟
第一步:黃油切小片第二步:把鹽和低粉過篩入黃油內第三步:用手搓成粗糙的粉狀第四步:加入清水用手揉成團第五步:蓋上保鮮膜靜置30分鍾(夏天要放進冰箱)第六步:山藥去皮切小段第七步:加入牛奶1放進料理杯攪打成泥第八步:倒出山藥泥備用第九步:軟化好的奶油奶酪加入糖粉攪打細膩第十步:加入蛋黃攪打細膩第十一步: 加入牛奶2攪打細膩第十二步:倒入山藥泥拌勻第十三步:拌勻後放置一邊第十四步:把之前准備的派皮面團,稍稍捏扁第十五步:擀成比6寸披薩盤大的面餅,東菱電子烤箱選擇08披薩鍵上下管180度預熱第十六步: 取出放進披薩盤裏,稍稍壓,讓派皮和盤貼緊有派盤會更好哦第十七步:用擀面杖擀去掉多余的派皮第十八步:用叉子叉出密實的笑孔,這讓派皮烤製的時候不會鼓起第十九步:倒入山藥餡第二十步:放上檸檬片第二十一步:放入烤箱中層烤製30分鍾左右第二十二步:成品