紐約奶酪蛋糕New York cheesecake

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紐約奶酪蛋糕New York cheesecake封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 自發粉20克; 奶油奶酪250克; 酸奶油150克

輔助料: 白糖20克; 雞蛋2個約135克; 消化餅幹175克; 黃油50克

紐約奶酪蛋糕New York cheesecake的做法步驟

第一步：1· 融化黃油

第二步：2· 消化餅幹擀碎加入黃油拌勻；

第三步：3· 模具內鋪上油紙；

第四步：4· 拌勻的消化餅幹放入模具壓緊，冰箱冷藏30分鍾備用；

第五步：5· 奶油奶酪，糖，酸奶油隔水融化攪拌順滑；

第六步：6· 分次加入雞蛋，攪拌至混合；

第七步：7· 篩入自發粉，攪拌均勻；

第八步：8· 將混合物倒入餅幹模具；

第九步：9· 烤盤放1/3的水，放入預熱烤箱160度烤50分鍾至1小時，或插入牙簽沒有稀糊帶出；

第十步：10· 烤好的蛋糕放在半開門的烤箱中自然冷卻2小時，然後放入冰箱冷藏一夜。

第十一步：烤好的蛋糕出爐了。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：奶酪

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