海鮮蛋餅
菜式簡介
說是海鮮，其實是把冰箱的有關水産的東西一並與蛋煎啰，還不錯，香香的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋2枚
- 蟹棒75克
- 蝦仁75克
- 扇貝肉50克
- 輔助料
- 香蔥2棵
- 調味料
- 鹽1茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 白蘭地1湯匙
- 糖1/8茶匙
海鮮蛋餅的做法步驟
海鮮蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：
一、腌海鮮時加少許較烈的酒，一來去腥味二來可增香；
二、煎蛋時火不要太猛，太猛了會把表面煎得過焦而裏面的肉還沒完全熟。