培根炒秋葵
菜式簡介
秋葵又叫羊角豆,美國人稱其爲“植物偉哥”, 可見它的補腎功效,秋葵可以讓男人的精力、體力全面提升,解決身體疲勞,絕對是補腎蔬菜之王。
培根由豬胸肉,或豬的其他部位的肉熏製而成,煎後的培根肉入口即酥,具有特殊的鹹香與熏烤香味,非常誘人,也可以加到湯裏,或炒炖菜,具有開胃祛寒、消食等功效。
秋葵很容易借味,入味又快,搭配臘味非常清爽,也是必須快手炒的食材,以免寶貴的黏液被炒幹,當然焯熟以後涼拌也是很棒的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 培根100克
- 秋葵80克
- 輔助料
- 圓椒30克
- 調味料
- 大蒜3瓣
- 水澱粉15毫升
- 油適量
- 鹽適量
- 雞粉少許
培根炒秋葵的做法步驟
培根炒秋葵做法技巧/竅門/補充說明:
1、培根已是鹹味,因此炒秋葵時鹽的用量要少,以免過鹹;
2、這類小炒菜我家喜歡勾薄芡,看著顔色比較好看,口感也會更好些。
答配菜譜:秋葵與培根的做法