培根炒秋葵
菜式簡介
秋葵是最近很熱的一種食材,說是對身體好,而且也很好製作,焯水即可蘸料食用了,非常簡單。我今天把秋葵與培根一起炒來吃的,味道也不錯。
秋葵含有豐富的維生素和礦物質,每100克秋葵的嫩果中,約含有4毫克的維生素C、1·03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿蔔素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素,對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。其次,秋葵嫩果中有黏黏的液體物質,這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力,維護人體關節腔裏關節膜和漿膜的光滑效果,削減脂類物質在動脈管壁上的堆積,避免肝髒和腎髒中結締組織萎縮等功效。最後,秋葵含水量高,脂肪很少,每 100克秋葵嫩果只含有0·1克脂肪,很適合想要減肥瘦身的女士,而且它富含的維生素C和膳食纖維,還能使皮膚嫩白。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 秋葵300克
- 輔助料
- 培根80克
- 生抽10ML
- 鹽1克
- 九三花生油15ML
- 蔥10克
- 姜適量
培根炒秋葵的做法步驟
培根炒秋葵做法技巧/竅門/補充說明:
秋葵很容易成熟,稍炒即可。
答配菜譜:秋葵與培根的做法